Le très attendu guide rouge vient de dévoiler ce lundi 21 janvier son palmarès 2019. La Côte d’Azur compte désormais 42 restaurants étoilés (Principauté de Monaco incluse). Mauro Colagréco, le plus azuréen des argentins, impose son art culinaire en décrochant la 3ème étoile au Guide Michelin 2019. Son talent l’avait d’ores et déjà auréolé de la 3ème place au classement international « The World’s 50 Best Restaurants ». Il entre aujourd’hui dans la liste des chefs les plus prestigieux du Guide Rouge et devient la première toque étrangère à rejoindre le cercle très fermé des triples étoilés en France.
3 nouveaux restaurants entrent dans la galaxie du Michelin 2019 en se voyant gratifiés d’un premier macaron : on retrouve Le Grill à Monte Carlo (Franck Cerutti), Le Quintessence à Roubion et La Terrasse à Saint-Raphaël. Découvrez ci-dessous la liste complète 2019 des restaurants étoilés au Guide Michelin :
ANTIBES
> Le Figuier de Saint-Esprit *
Adresse : 14, rue Saint-Esprit, 14 Rue du Saint-Esprit, 06600 Antibes
Téléphone : +33 4 93 34 50 12
http://restaurant-figuier-saint-esprit.com
> La Passagère *
Adresse : 33 Boulevard Edouard Baudoin, 06160 Antibes
Téléphone : +33 4 93 61 02 79
www.bellesrives.com
> Les Pêcheurs *
Adresse : 10 Boulevard Maréchal Juin, 06160 Antibes
Téléphone : +33 4 92 93 13 30
www.ca-beachhotel.com
BEAULIEU-SUR-MER
> Le Restaurant des Rois *
Adresse : 5 Boulevard du Général Leclerc, 06310 Beaulieu-sur-Mer
Téléphone : +33 4 93 01 00 01
www.reservebeaulieu.fr
BIOT
> Restaurant Les Terraillers *
Adresse : 11 Chemin Neuf, 06410 Biot
Téléphone : +33 4 93 65 01 59
www.lesterraillers.fr
BORMES-LES-MIMOSAS
> La Rastègue *
Adresse : 48 Boulevard du Levant, 83230 Bormes-les-Mimosas
Téléphone : 04 94 15 19 41
www.larastegue.com/
CANNES
> La Palme d’Or **
Adresse : 73 Boulevard de la Croisette, 06400 Cannes
Téléphone : +33 4 92 98 74 14
www.hyatt.com
ÈZE
> La Chèvre d’Or **
Adresse : Rue du Barri, 06260 Eze Village
Téléphone : +33 4 92 10 66 66
www.chevredor.fr
> La Table de Patrick Raingeard *
Adresse : 1312 Avenue Raymond Poincaré, 06360 Èze
Téléphone : +33 4 93 76 29 29
www.capestel.com
GRASSE
> La Bastide St-Antoine *
Adresse : 48 Avenue Henri Dunant, 06130 Grasse
Téléphone : +33 4 93 70 94 94
www.jacques-chibois.com
HYERES
> L’Olivier * (Le Mas du Langoustier)
Adresse : Chemin du Langoustier, 83400 Hyères
Téléphone : 04 94 58 30 09
www.langoustier.com/
LA COLLE-SUR-LOUP
> Alain Llorca *
Adresse : 350 Route de Saint-Paul, 06480 La Colle-sur-Loup
Téléphone : +33 4 93 32 02 93
www.alainllorca.com
LA CROIX-VALMER
> La Palmeraie *
Adresse : 81 Boulevard de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer
Téléphone : 04 94 55 15 17
www.chateauvalmer.com
LA TURBIE
> Hostellerie Jérôme **
Adresse : 20 Rue du Comté de Cessole, 06320 La Turbie
Téléphone : +33 4 92 41 51 51
www.hostelleriejerome.com
LE CANNET
> Villa Archange **
Adresse : Rue de l’Ouest, 06110 Le Cannet
Téléphone : +33 4 92 18 18 28
www.bruno-oger.com
LE ROURET
> Le Clos St Pierre *
Adresse : Chemin de Saint-Pons, 06650 Le Rouret
Téléphone : +33 4 93 77 39 18
https://le-clos-saint-pierre.com/
MANDELIEU-LA-NAPOULE
> L’Oasis *
Adresse : 6 Rue Jean-Honoré Carle, 06210 Mandelieu-la-Napoule
Téléphone : +33 4 93 49 95 52
www.oasisetoile-mandelieu.fr/
MENTON
> Mirazur ***
Adresse : 30 Avenue Aristide Briand, 06500 Menton
Téléphone : +33 4 92 41 86 86
www.mirazur.fr/
MONACO
> Le Louis XV ***
Adresse : Hotel De Paris, Place du Casino, 98000 Monaco
Téléphone : +377 98 06 88 64
www.ducasse-paris.com/
> Joël Robuchon Monte-Carlo **
Adresse : 4 Avenue de la Madone, 98000 Monaco
Téléphone : +377 93 15 15 10
www.joel-robuchon.com
> Le Grill *
Adresse : Place du Casino, 98000 Monaco
Téléphone : +377 98 06 88 88
www.hoteldeparismontecarlo.com
> Elsa *
Adresse : Av. Princesse Grace, 98000 Monaco
Téléphone : +377 98 06 50 05
www.monte-carlo-beach.com
> Blue Bay *
Adresse : 40 Av. Princesse Grace, 98000 Monaco
Téléphone : +377 98 06 03 60
www.montecarlobay.com
> Yoshi *
Adresse : 4 Avenue de la Madone, 98000 Monaco
Téléphone : +377 93 15 13 13
www.metropole.com
> Le Vistamar *
Adresse : Square Beaumarchais, 98000 Monaco
Téléphone : +377 98 06 98 98
www.montecarloresort.com
MOUGINS
> Paloma *
Adresse : 47 Avenue du Moulin de la Croix, 06250 Mougins
Téléphone : +33 4 92 28 10 73
www.restaurant-paloma-mougins.com
> Le Candille *
Adresse : Boulevard Clément Rebuffel, 06250 Mougins
Téléphone : +33 4 92 28 43 43
www.lemascandille.com
NICE
> Chantecler **
Adresse : 37 Prom. des Anglais, 06000 Nice
Téléphone : +33 4 93 16 64 00
www.hotel-negresco-nice.com
> Restaurant JAN *
Adresse : 12 Rue Lascaris, 06300 Nice
Téléphone : +33 4 97 19 32 23
www.restaurantjan.com
> L’Aromate *
Adresse : 20 Avenue du Marechal Foch, 06000 Nice
Téléphone : +33 4 93 62 98 24
www.laromate.fr
> Flaveur **
Adresse : 25 Rue Gubernatis, 06000 Nice
Téléphone : +33 4 93 62 53 95
www.restaurant-flaveur.com/
RAMATUELLE
> La Voile *
Adresse : Chemin de la Quessine, 83350 Ramatuelle
Téléphone : 04 94 44 94 44
www.lareserve-ramatuelle.com
SAINT-JEAN-CAP-FERRAT
> Le Cap *
Adresse : 71 Boulevard du Général de Gaulle, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
Téléphone : +33 4 93 76 50 50
www.fourseasons.com
SAINT-RAPHAËL
> La Terrasse *
Adresse : 90 boulevard de la 36ème-Division-du-Texas, 83700 Saint-Raphaël
Téléphone : 04 89 81 40 60
www.hotellesrochesrouges.com
SAINT-TROPEZ
> La Vague d’Or***
Adresse : Plage de Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
Téléphone : 04 94 55 91 00
www.vaguedor.com/
> L’Olivier *
Adresse : 25 Boulevard des Antiboul, 83990 Saint-Tropez
Téléphone : 04 94 55 82 55
www.bastide-saint-tropez.com
TOURRETTES-SUR-LOUP
> Clovis *
Adresse : 21 Grand’Rue, 06140 Tourrettes-sur-Loup
Téléphone : +33 4 93 58 87 04
www.clovisgourmand.fr
VENCE
> Le Saint-Martin *
Adresse : 2490 Avenue des Templiers, 06140 Vence
Téléphone : +33 4 93 58 02 02
www.chateau-st-martin.com
> Les Bacchanales *
Adresse : 247 Avenue de Provence, 06140 Vence
Téléphone : +33 4 93 24 19 19
www.lesbacchanales.com
VALBONNE
> Le Lou Cigalon-Maison Martin *
Adresse : 6 Boulevard Carnot, 06560 Valbonne, France
Téléphone : +33 6 89 68 56 62
www.loucigalon.fr
